HRD×AI 라운지 · 업종별 AI with GPT · 호텔·외식·레저 04

위생관리(HACCP) 계획서를 매장용 점검표로 바꾸기

주방·위생 담당이 매번 겪는 일 — 두꺼운 위생관리 계획서를 현장 직원이 매일 쓰는 점검표로 옮기기 어렵다. 이 덱은 ChatGPT Chat로 이 일을 계획서 → 시간대별 위생 점검표(온도 기록 칸, 이상 시 조치 칸 포함)까지 끝내는 과정을 따라 합니다.

24장 · 약 19분 · ChatGPT Chat에서 실습 · 가상 실습 자료 8종
실습 덱

바로 열어 보기

좌우 화살표로 넘길 수 있습니다. 크게 보려면 «새 창에서 열기» 뒤 F 키(전체 화면)를 누르세요. T 목차, G 전체 미리보기, S 발표자 모드(장마다 말할 대본)입니다.

오늘 만드는 것

계획서 → 시간대별 위생 점검표(온도 기록 칸, 이상 시 조치 칸 포함)

  • 계획서 → 점검표
  • 시간대별 12행
  • 측정은 현장에서
  • 판단은 책임자가
이 덱 이렇게 쓰세요

ChatGPT Chat로 — 네 단계

  1. 덱을 처음부터 넘겨 봅니다. 왜 그렇게 부탁하는지, 오늘 무엇을 만드는지를 먼저 잡습니다.
  2. ChatGPT 데스크톱 앱의 Chat에서 자료를 첨부하고 덱의 부탁 문장을 «복사»해 붙여 넣습니다.
  3. 결과를 덱의 «확인할 곳»과 맞춰 봅니다. 숫자·날짜·이름은 원본과 대조하고, 비어 있는 칸은 사람에게 물어 채웁니다.
  4. 파일로 받아 씁니다. 덱 뒷부분의 부탁 문장대로 파일 이름까지 정해 받습니다.

처음이시면 앱 설치와 화면 찾기는 «직무별 AI with GPT · 시작하기 00»편에서 먼저 따라 해 보세요.

내 업무로 바꿀 때 회사·사람 이름은 가명으로 바꾸고, 내부 숫자·개인정보를 AI에 넣어도 되는지 회사 규정(사내망·보안)을 먼저 확인하세요. 메뉴 이름은 앱 버전에 따라 조금 다를 수 있습니다.

실습 자료

가상 자료 8종 내려받기

덱의 실습에서 첨부하거나 붙여 넣는 자료입니다. 모두 교육용 가상 자료이고, «JJ리조트»은 교육용 가상 회사입니다. 실제 회사·인물·수치와 무관합니다.

시리즈

호텔·외식 with GPT · 12편

  1. 01ChatGPT Chat다국어 이용 안내문 만들기
  2. 02ChatGPT Work단체·연회 문의 메일 묶음을 행사 지시서(BEO)로 정리하기
  3. 03ChatGPT Chat메뉴 설명문과 알레르기 성분 표시표 만들기
  4. 04ChatGPT Chat위생관리(HACCP) 계획서를 매장용 점검표로 바꾸기
  5. 05ChatGPT Work리조트·워터파크·스키장 시설 안전점검 결과 정리
  6. 06ChatGPT Chat배달앱·예약사이트 리뷰 답글 쓰기
  7. 07ChatGPT Work한 달치 리뷰·고객의 소리(VOC) 수백 건 불만 유형 분석
  8. 08Codex경쟁 호텔 요금 비교와 주간 매출 리포트
  9. 09Codex매장별 판매량으로 내일 식자재 발주량 계산
  10. 10ChatGPT Work여러 매장 위생·운영 점검 결과 모아 순위·취약점 집계
  11. 11Codex연회·단체 견적 자동 계산 도구 만들기
  12. 12Codex영업장 운영 대시보드(리뷰·요금·발주·점검 한 화면)
HRD×AI 라운지 · 업종별 AI with GPT · 호텔·외식 with GPT 04
JJ Creative 교육연구소 · 전재현 소장
jjh@jjcreative.co.kr · 010-8448-2354 · jjcreative.co.kr/lounge
덱 안의 회사·인물·수치는 모두 교육용 가상 자료입니다. ChatGPT·Codex는 OpenAI의 제품이며 이 자료는 OpenAI와 관계없는 교육 자료입니다.
이 과정을 우리 회사 업종 교육으로 진행하고 싶으시면 문의해 주세요.