호텔·외식·레저 AI 업무스킬 향상 · 영업장 운영 현황판: 리뷰·요금·발주·점검을 한 화면에
오늘 완성할 결과물
앞 업무 결과 4가지를 묶은 한 화면 현황판과 이번 주 할 일
① 현황판 네 칸요금·매출, 리뷰, 발주, 점검을 한 화면에. 칸마다 기준 날짜를 적는다
② 영업장 한눈표파일마다 달랐던 영업장 이름을 하나로 맞춰 3곳을 한 줄씩
③ 이번 주 할 일 5개안전·점검 → 매출·요금 → 리뷰 → 구매 순서, 담당 부서와 함께
오늘 쓰는 폴더(가상): JJ리조트 운영기획 · 파일 12개 · 폴더 8곳 · 앞 업무 결과 파일 4개 · 원본은 그대로 두고 새 파일로 받습니다 · 다음 주에도 같은 순서로 다시 돌립니다
오늘 폴더에 생길 파일주간현황판주간현황_합본.xlsx이번 주 할 일.docx
출처: ZS — 생성형 AI가 경쟁사 요금·손님 통계·날씨·지역 행사 같은 자료를 분석해 객실 유형별 가격 제안을 내고, 복잡한 수익 전략을 쉬운 말로 풀어 주며, 수익관리자는 그 결과를 해석해 결정하는 역할로 옮겨 간다고 소개 · 디지털데일리 — 롯데호텔앤리조트는 챗GPT 검색에서 호텔 정보가 정확히 나오도록 정비하는 시범을 하고 있다
호텔·외식·레저 AI 업무스킬 향상 · 영업장 운영 현황판: 리뷰·요금·발주·점검을 한 화면에
PART 1
1
PART 1 · 핵심 원칙
맞추고, 가져오고, 출처를 적는다
현황판 숫자를 믿으려면 먼저 알아야 할 세 가지
원칙 1기준 날짜·단위·만점
같은 «점수»라도 만점이 다르고, 같은 «금액»도 단위가 다르다
칸
기준 날짜
금액 단위 / 점수 만점
비교 대상
요금·매출
10/26~11/1
앞 업무 표는 천 원 단위 (지난주 표는 원)
지난주
리뷰
10월 한 달
별점 5점 만점
9월
발주
11/7(토) 내일
그릇 수, 거래처 포장 단위
비교 없음
점검
10월 점검분
점수 100점 만점
9월 부적합 칸 수
그대로 합치면
천 원과 원을 비교해 −99.9%가 나오고, 별점 3.0과 점검 89점을 한 줄에 놓고 비교하게 된다
그래서
칸마다 기준 날짜·단위·만점을 같이 적고, 다른 건 섞지 않는다
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원칙 2이름은 하나로
같은 영업장이 여러 이름으로 적혀 있다
리뷰 파일
한식당 솔잎
고객팀 표기
발주 파일
솔잎 한식당
주방 표기
점검 파일
솔향 한식당(산책로점)
슈퍼바이저 표기
→
기준표의 이름
솔잎 한식당
사람이 정한 기준
기준표 없이 합치면 영업장 3곳이 7줄로 나뉜다 · 기준표에 없는 이름(라운지온 카페의 점검 파일 이름)은 짐작하지 않고 «확인 필요»로 둔다
어느 이름이 어느 영업장인지는 현장을 아는 사람이 정한다 — 오늘은 02_기준 표에 적어 둔다
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원칙 3다시 계산하지 말고 가져오기
앞 업무 결과를 그대로 가져오고, 출처를 적는다
1
가져온다
앞 업무 결과 파일의 숫자를 그대로
2
맞춘다
이름·단위·만점을 기준대로
3
비교한다
지난주·전월 숫자와 나란히
4
할 일로 바꾼다
달라진 곳을 담당 부서와 함께
원본 판매·예약·점검 자료로 돌아가 다시 계산하면 앞 업무와 숫자가 달라진다 → 숫자 옆에 어느 파일의 어느 시트인지 적게 하면 회의에서 «이 숫자 어디서 나왔어요?»에 바로 답할 수 있다
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PART 2
2
PART 2 · 시연 준비
Claude Code로 운영기획 폴더를 읽힌다
어려운 입력 없이, 폴더를 열고 반말로 부탁합니다
준비Claude Code 열기
Code 화면에서 폴더를 연다
1
앱 열기
Claude 데스크톱 앱을 열고 로그인
2
Code 탭
사이드바 위쪽 «Code». 아이콘만 보이면 마우스를 올려 이름 확인
3
폴더 고르기
«Open folder…»를 눌러 압축을 푼 운영기획 폴더 선택
Code는 유료 요금제에서 쓸 수 있습니다. 화면 이름과 위치는 앱 버전에 따라 다를 수 있습니다.
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현장은 12개 영업장이렇게 늘린다
연습은 영업장 3곳, 현장은 12곳 — 같은 순서로 넓힌다
1 · 이름 기준표를 키운다
한 줄씩 추가
영업장이 늘면 기준표에 행을 더한다. 모르는 칸은 «확인 필요»로 비워 둔다
2 · 칸은 그대로
네 칸 + 한눈표
요금·리뷰·발주·점검 칸은 같고, 한눈표의 줄만 늘어난다
3 · 합계를 맞춘다
칸마다 합계 확인
점검 12곳 등급 합, 한눈표 줄 수, 할 일 5개 이내가 맞는지
오늘 3곳에서 해 보는 순서가 12곳에서도 그대로 쓰입니다 · 영업장이 늘수록 «이름 맞추기»와 «합계 맞추기»가 중요해진다
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허락 묻는 창이 뜨면
내용을 읽고 고른다
읽기
엑셀 열어 보기
처음 한 번 허락하면 진행
새 파일 만들기
현황판 저장
어떤 이름으로 만드는지 확인하고 허락
원본 고치기·지우기
거부
«새 파일로 만들어줘»라고 다시 부탁
창의 이름과 버튼 모양은 버전에 따라 다를 수 있습니다. 앞 업무 결과와 이름 기준표, 작성 기준은 기준 자료이니 손대지 않습니다.
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라이브 시연
STEP 1 · 폴더 살펴보기
연 폴더에서 이렇게 치기 Claude Code
이 폴더가 JJ리조트 주간 운영회의 자료야. 어떤 파일이 어디 있는지 폴더별로 정리해줘.
이름이 비슷하거나 오래돼 보이는 파일, 내용이 비어 있는 파일, 이번 일이랑 상관없어 보이는 파일은 따로 알려줘.
원본은 절대 고치지 마.
맞는지 확인: 파일 12개 · 폴더 8곳 · 수상한 파일 3개 (요금매출 복사본, 2025 구버전 기준, 새 문서) · 상관없는 파일 1개 (연회 행사 일정표)
00_안내01_앞업무결과 (5개)02_기준03_지난주04_회의이전자료기타임시
처음 보는 폴더는 먼저 «뭐가 있는지»부터 묻는다 · 마지막 줄 «원본은 절대 고치지 마»를 잊지 않는다
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라이브 시연
STEP 2 · 파일마다 읽기
같은 창에 이어서 Claude Code
01_앞업무결과에 있는 엑셀 4개를 열어서 파일마다 기준 날짜, 금액 단위, 점수 만점을 표로 정리해줘.
같은 내용인 파일은 한 번만 보고, 단위나 만점이 서로 다른 건 따로 표시해줘.
파일
기준 날짜
단위 / 만점
비교 대상
리뷰 불만 요약
10월 한 달
별점 5점 만점
비교: 9월
요금·매출 주간 리포트
10/26~11/1
금액 천 원 단위
비교: 지난주 (원 단위)
내일 발주량표
11/7(토)
그릇 · 포장 단위
비교 없음
매장 점검 집계표
10월 점검분
점수 100점 만점
비교: 9월 부적합 칸 수
읽은 파일
4개
복사본은 한 번만
금액 단위가 다른 파일
1개
요금·매출 (천 원)
만점이 다른 점수
2종류
리뷰 5점 · 점검 100점
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라이브 시연
STEP 3 · 이름 맞추기
이어서 이름을 정리할 때 Claude Code
02_기준의 영업장 이름 기준표대로 각 파일에 적힌 영업장 이름을 하나로 맞춰줘.
기준표에 없거나 확실하지 않은 이름은 짐작하지 말고 (확인 필요)로 표시해줘.
기준 이름
파일마다 적힌 이름
결과
오션 호텔
JJ리조트 오션동 / JJ리조트 오션 호텔
맞춤
솔잎 한식당
한식당 솔잎 / 솔잎 한식당 / 솔향 한식당(산책로점)
맞춤
라운지온 카페
카페 라운지온 / 라운지 카페
(확인 필요)
이름 표기
7개 → 3곳
기준표대로 하나로
확인 필요
1건
라운지온 카페의 점검 파일 이름
짐작해서 붙인 이름
0건
비슷해 보여도 붙이지 않는다
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라이브 시연
STEP 4 · 요금·리뷰 가져오기
이름이 맞으면 이어서 Claude Code
요금·매출 파일의 금액은 원 단위로 바꿔서 03_지난주 숫자랑 비교해줘. 가동률, 평균 객실 요금, 객실당 매출, 객실 매출 합계를 이번 주, 지난주, 변화로 보여줘.
리뷰는 영업장별 10월 별점과 9월 별점, 불만 많은 유형 3개, 답글 못 한 낮은 별점 수를 알려줘.
요금·매출
지난주
이번 주
변화
가동률(%)
71.0
74.1
+3.1%p
평균 객실 요금(원)
168,188
172,625
+2.6%
객실당 매출(원)
119,333
127,847
+7.1%
객실 매출 합계(원)
100,240,000
105,474,000
+5.2%
리뷰(5점)
9월 → 10월
변화
JJ호텔 본관
3.5 → 2.9
-0.6
JJ리조트 오션동
3.1 → 3.0
-0.1
한식당 솔잎
3.4 → 3.2
-0.2
불만 많은 유형: 대기·지연 38건 · 청결·위생 30건 · 시설·설비 고장 24건 답글 못 한 낮은 별점 42건
출처 칸 예: «요금·매출 주간 리포트 › 주간 합계», «리뷰 불만 요약 › 영업장별 별점» · 요일별 살펴볼 날은 10/28(지수 115·가동률 51%), 10/31(지수 80·가동률 100%)
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라이브 시연
STEP 4 · 발주·점검 가져오기
이어서 나머지 두 칸 Claude Code
발주 파일에서는 내일 예상 판매 합계, 발주 품목 수, 소고기 발주량, 확인 필요 건수를 가져와줘.
점검 파일에서는 12곳 등급별 개수, 상 위험 부적합 건수, 반복 지적 매장을 가져와줘.
숫자를 다시 계산하지 말고 파일에 있는 그대로 가져오고, 옆에 어느 파일의 어느 시트인지 적어줘.
내일 예상 판매
454그릇
발주 파일 › 내일 예상 판매
발주 품목 / 소고기
13개 / 16팩
확인 필요 4건
점검 12곳 등급
5 · 5 · 2
양호 · 보완 · 집중 관리
상 위험 부적합
10건
반복 지적 매장 7곳
집중 관리 매장
점수(100점)
반복 지적 항목 수
여울 스낵바(워터파크)
68
4
소나무 그릴(슬로프)
63
3
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라이브 시연
STEP 5 · 이번 주 할 일
숫자가 모이면 이어서 Claude Code
지금까지 가져온 숫자에서 이번 주에 사람이 해야 할 일을 5개 이내로 뽑아줘. 안전·점검, 매출·요금, 리뷰, 구매 순서로 놓고 담당 부서도 적어줘.
내가 안 준 내용은 지어내지 말고, 확실하지 않은 건 (확인 필요)라고 표시해줘.
순서
분야
할 일
담당
1
점검
상 위험 부적합 10건 즉시 조치 확인 · 집중 관리 2곳(여울 스낵바(워터파크)·소나무 그릴(슬로프)) 개선 요청서 발송
운영팀·SV
2
요금
10/28 요금지수 115에 가동률 51% → 비슷한 날 요금 조정 검토 · 10/31 지수 80에 가동률 100% → 올릴 여지 확인
수익관리
3
리뷰
JJ호텔 본관 별점 3.5→2.9 · 답글 못 한 낮은 별점 42건 답글 처리
고객관리팀
4
발주
내일(11/7) 소고기 16팩 포함 13품목 · 확인 필요 4건(단체 예약 인원 등) 확인 후 확정
구매 담당
5
이름
라운지온 카페가 점검 파일에서 어떤 이름인지 확인해 기준표에 적기
운영기획
할 일은 5개 · 숫자가 달라진 곳에서만 뽑는다 · 확정·발송·게시는 담당자가 확인한 뒤에
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라이브 시연
STEP 6 · 현황판 만들기
할 일이 정해지면 이어서 Claude Code
지금까지 정리한 걸로 한 화면 현황판을 만들어줘. 위쪽에 요금·매출, 리뷰, 발주, 점검 네 칸, 가운데에 영업장 한눈표, 아래에 이번 주 할 일을 넣어줘.
각 칸 제목 옆에 기준 날짜를 적고, 새 파일로 저장해줘. 이름은 주간현황판으로 해줘. 숫자는 엑셀 주간현황_합본에도 저장해줘.
웹 화면 파일은 더블클릭하면 평소 쓰는 인터넷 창에서 열립니다 · 엑셀 합본은 시트 8개 (한눈표·네 칸·할 일·확인 필요·합계와 근거)
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현황판 화면결과 예시
완성된 한 화면 현황판 (가상)
JJ리조트 영업장 주간 현황판 · 요금·매출 10/26~11/1 · 리뷰 10월 · 발주 11/7 · 점검 10월
요금·매출
74.1%
가동률 (+3.1%p) 객실당 매출 127,847원 (+7.1%)
리뷰(5점)
2.9
JJ호텔 본관 (9월 3.5) 답글 못 한 낮은 별점 42건
발주 (11/7)
454그릇
13품목 · 소고기 16팩 확인 필요 4건
점검(100점)
2곳
집중 관리 · 12곳 중 상 위험 부적합 10건
영업장
리뷰 별점(5점)
요금·매출
내일 예상 판매
점검(100점)
오션 호텔
3.0 (전월 3.1)
가동률 74.1% · 127,847원
-
-
솔잎 한식당
3.2 (전월 3.4)
-
98그릇
73점 (보완)
라운지온 카페
3.0 (전월 3.0)
-
87그릇
(확인 필요)
이번 주 할 일 1. [점검] 상 위험 부적합 10건 즉시 조치 확인 · 집중 관리 2곳(여울 스낵바(워터파크)·소나무 그릴(슬로프)) 개선 요청서 발송 2. [요금] 10/28 요금지수 115에 가동률 51% → 비슷한 날 요금 조정 검토 · 10/31 지수 80에 가동률 100% → 올릴 여지 확인 3. [리뷰] JJ호텔 본관 별점 3.5→2.9 · 답글 못 한 낮은 별점 42건 답글 처리 4. [발주] 내일(11/7) 소고기 16팩 포함 13품목 · 확인 필요 4건(단체 예약 인원 등) 확인 후 확정 5. [이름] 라운지온 카페가 점검 파일에서 어떤 이름인지 확인해 기준표에 적기
호텔·외식·레저 AI 업무스킬 향상 · 영업장 운영 현황판: 리뷰·요금·발주·점검을 한 화면에
라이브 시연
STEP 6 · 그림으로 보기
현황판에 이어서 Claude Code
점검 점수를 12곳 막대 그림으로 보여줘. 점수 높은 순으로 놓고, 집중 관리는 빨갛게, 보완은 노랗게 표시해줘.
교육용 가상 자료 · 점검 점수(100점 만점) · 빨강 = 집중 관리 2곳(여울 스낵바(워터파크), 소나무 그릴(슬로프)) · 노랑 = 보완 5곳 · 리뷰 별점(5점)과는 따로 본다
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폴더에 생긴 파일 확인
원본은 그대로, 새 파일만 늘었다
실습 폴더
00_안내 · 01_앞업무결과 · 02_기준 · 03_지난주 · 04_회의 이전자료 · 기타 · 임시 + 주간현황판 (새로) · 주간현황_합본.xlsx (새로)
앞 업무 결과 4개의 수정 시각이 바뀌지 않았나
한눈표가 3줄이고 확인 필요가 비어 있나
칸마다 기준 날짜가 적혀 있나
원본이 바뀌었거나 기준 날짜가 없으면 → «원본은 되돌려 두고, 칸마다 기준 날짜를 적어서 다시 저장해줘»
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STEP 7 · 숫자 다시 맞추기
현황판이 나오면 바로 이어서 Claude Code
현황판 숫자를 다시 맞춰 봐줘. 오션 호텔 가동률이 판매 객실 ÷ 판매 가능 객실이랑 맞는지, 점검 12곳 등급 합이 12인지, 한눈표가 3곳인지, 할 일이 5개 이내인지 확인해줘.
안 맞으면 어디서 틀렸는지 알려줘.
오션 호텔 가동률
611 ÷ 825
= 74.1%
점검 12곳 등급 합
5 + 5 + 2
= 12곳
한눈표
3줄
이름 7개 → 3곳
이번 주 할 일
5개
5개 이내 ✔
판매 객실 611 = 일별 판매 객실 7일의 합 · 판매 가능 객실 825 = 120실 × 7일 − 점검 중 객실(10/28부터 3실) · 안 맞으면 «점검 중 객실을 빼지 않았나, 단위를 섞지 않았나»부터 본다
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STEP 7 · 틀린 결과 바로잡기
숫자가 이상하면 이렇게 다시 부탁할 때 Claude Code
객실당 매출이 지난주보다 99.9% 줄었다고 나왔어. 금액 단위가 안 맞는 것 같아.
요금 파일은 천 원 단위니까 원으로 바꿔서 다시 비교하고 현황판을 새로 저장해줘.
다른 숫자에도 같은 실수가 없는지 확인해줘.
이런 일이 생길 수 있다 (예시)
천 원 표의 127.8와 원 표의 119,333을 비교하면 객실당 매출 -99.9% — 회의가 놀란다
원으로 맞춰 다시 계산하면
119,333원 → 127,847원 객실당 매출 +7.1% → 맞음
또 하나: 이름 기준표를 빠뜨리면
영업장 3곳이 7줄로 갈라지고, 솔잎 한식당의 리뷰·발주·점검이 서로 이어지지 않는다
값이 이상하면 «단위를 맞췄나, 이름 기준표를 썼나, 만점이 다른 점수를 섞었나»부터 묻는다
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STEP 8 · 다음 주에도 이대로
마지막으로 한 순서를 남겨 둘 때 Claude Code
오늘 한 순서를 현황판 만드는 순서라는 메모로 폴더에 저장해줘.
파일마다 기준 날짜·단위 읽기, 영업장 이름 맞추기, 숫자 가져오기, 지난주와 비교, 할 일 뽑기, 숫자 맞춰 보기까지.
다음 주에 새 결과 파일을 넣고 지난주처럼 해줘라고 하면 그대로 하게.
새 결과 파일 4개를 폴더에 넣고 «지난주 순서대로 해줘» → 같은 기준으로 매주 현황판이 나온다
메모에 들어갈 것날짜·단위 읽기이름 맞추기숫자 가져오기지난주 비교할 일 뽑기숫자 맞춰 보기
오늘 현황판
네 칸 · 3곳
할 일 5개 · 확인 필요 1건
다음 주에는
파일만 교체
앞 업무 결과 4개와 지난주 숫자만 새것으로
자동으로 돌리기
(확인 필요)
알아서 도는 예약 실행은 버전·요금제에 따라 달라 오늘은 다루지 않는다
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PART 3
3
PART 3 · 결과 활용
회의에서 쓰고, 결정은 사람이
회의 자료로 바꾸는 법, 아끼는 것, 사람이 판단할 것
회의에서 쓰기
같은 폴더에서 회의 안건 양식에 맞춰 할 일을 낸다
순서
안건
자료
담당
1
지난주 숫자 보기
주간현황판 한 장
운영기획
2
이번 주 할 일
할 일 5개 (워드)
각 부서
3
결정이 필요한 것
요금 조정 · 발주 확정 · 개선 요청서
총지배인
이번 주 할 일을 04_회의의 주간 운영회의 안건 양식에 맞춰 워드 파일로 저장해줘. 담당 부서와 확인할 사람도 적어줘.
요금 조정이나 발주 확정은 담당자가 확인한 뒤라고 한 줄 넣어줘.