JJ AI+ · 호텔·외식·레저 AI 업무스킬 향상
호텔·외식 업무
ChatGPT Work에서 실습

리뷰 수백 건,
불만의 이유를
한눈에

고객관리·품질팀의 월간 리뷰·VOC 분석

유형별 건수·추이영업장별 개선 과제
전재현 소장 · JJ Creative 교육연구소
오프닝

오늘은 자료 확인부터 현장 과제까지

구간할 일촬영 계획
시작문제와 결과물·앞 업무 연결3.2분
원칙분류·분모·근거2.7분
준비Work와 실습 파일 확인3.6분
연속 실습6단계·재계산·오류 수정12.9분
활용저장·개선·점검5.9분

총 28.3분 · 기다리는 시간은 멈추고, 숫자와 원문을 함께 짚습니다.

호텔·외식·레저 AI 업무스킬 향상 · 월간 리뷰·VOC 분석
오프닝

오늘의 문제 · 점수는 내려갔는데 이유는?

자료가 흩어진 곳담당자가 보는 것놓치기 쉬운 것
예약사이트별점과 객실 후기청결인지 대기인지 구분
배달앱평점과 식사 후기같은 매장의 반복 불만
현장 VOC글로 남은 고객 의견별점 없는 불편
작성한 답글담당 부서 전달 약속실제로 고쳤는지 여부

이런 경험 있으시죠? 리뷰는 읽었는데, 어느 영업장에서 무엇이 늘었는지 회의에서 설명하기 어렵습니다.

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오프닝

오늘 완성할 결과물

가상 결과 예시 · 불만 240건

대표 유형건수
대기·지연72
청결54
음식 품질42
시설36
응대24
요금·안내12

영업장별 개선 과제 · 12곳

필수 칸남길 내용
근거접수번호 + 원본 위치
과제현장에서 확인할 행동
운영담당 역할·기한 제안
마감확인 방법 + 승인 상태

리뷰 파일 여러 개 → 불만 유형별 건수·추이 표 + 영업장별 개선 과제 목록

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오프닝

앞 업무에서 이어 받기

배달앱·예약사이트 리뷰 답글 쓰기이번 업무에서의 쓰임
리뷰 원문 + 접수번호이번 달 원본과 같은 건인지 연결
고객에게 작성한 답글이미 약속한 대응을 참고
답글 작성 완료조치 완료로 바꾸어 쓰지 않기
연결된 12건원본에 이미 있는 리뷰이므로 다시 더하지 않기
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PART 1
1
PART 1 · 핵심 원칙

세는 기준이
결과를 바꿉니다

리뷰를 표로, 표를 현장 과제로

핵심 원칙

원칙 · 한 리뷰는 대표 불만 하나로

원문 예시대표 분류이유
입장 안내를 오래 기다려 불편했어요.대기·지연구체적인 불편
대기가 길었어요. 또 바닥이 지저분했어요.대기·지연첫 불만을 대표, 청결은 보조
직원이 친절했고 편안하게 이용했어요.칭찬구체적인 불편 없음
전반적으로 좀 그랬어요.확인 필요유형을 고를 근거 부족

별점이 높아도 불편이 있으면 불만입니다. 보조 유형은 남기되 대표 유형 합계에는 더하지 않습니다.

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핵심 원칙

원칙 · 건수·비율·기간을 같이 봅니다

묻는 것계산 기준가상 결과 예시
전체 중 불만 비율불만 240 ÷ 전체 40060.0%
불만 중 대기·지연 비중대기 72 ÷ 불만 24030.0%
전체 중 대기·지연 비중대기 72 ÷ 전체 40018.0%
이번 달 추이각 주 전체 100건을 분모로48% → 54% → 66% → 72%

확인 필요 20건도 전체 400건에 포함합니다. 전월 자료가 없으므로 전월 대비 하락은 계산하지 않습니다.

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핵심 원칙

원칙 · 글에서 근거를 찾고 현장에서 확인

업무 모양을 참고한 자료반영한 방식이 덱의 경계
리뷰 분석 서비스 공식 설명주제·감정·기간별 변화 확인점수 하락의 원인 후보만
공공 VOC 접수 분석 구조접수월·경로·사업부·원인 분류공공 집계표를 개별 리뷰로 오해하지 않기
이번 실습원문·접수번호·원본 행 보존입력 숫자는 모두 가상

불만 증가와 점수 하락이 함께 보여도 인과관계가 확정되는 것은 아닙니다.

업무 구조 참고: 리뷰 분석 공식 설명 · 공공 VOC 접수 분석

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PART 2
2
PART 2 · Work 준비

같은 자료로
이어 가는 실습

리뷰를 표로, 표를 현장 과제로

Work 준비

준비 · ChatGPT 안에서 Work를 고릅니다

안내 그림 · 실제 앱 화면 아님

ChatGPT → Work
화면에서 할 일확인할 것
왼쪽 위에서 ChatGPT 선택Codex 화면과 구분
입력칸 위 Chat / Work 전환Work 선택 상태
파일 첨부 기능가상 원본과 집계 기준 첨부
결과 파일 열기생성 후 실제 파일 내용 확인

화면은 버전에 따라 다를 수 있습니다. Work 제공 여부는 계정·회사 설정·제공 상태에 따라 다릅니다.

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Work 준비

오늘 쓸 재료 · 입력과 완성 예시를 나눕니다

처음 첨부할 자료분량역할
예약사이트·배달앱·직접 VOC204 + 122 + 82 = 408행이번 달 원본
리뷰 답글 앞 업무 결과12건원본과 연결, 추가 집계 안 함
월간분석 집계 기준영업장 12곳·분류 규칙표기와 분모 기준
틀린 집계 연습오류 4개오류 수정 장에서 추가 첨부

묶음에는 입력과 오류 연습·부탁 문장만 있습니다. 완성 예시는 처음 분석할 때 첨부하지 않습니다.

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Work 준비

실습 자료 받기 · 파일을 그대로 첨부합니다

자료 묶음파일 형식확인
이번 달 리뷰 원본 3개엑셀제목 1행 + 항목 1행, 자료는 3행부터
앞 업무 결과엑셀리뷰·답글·상태 보존
집계 기준워드가상 표시·표기 대응표 확인

실제 자료는 이름·연락처·예약번호를 가리고 회사 규정을 먼저 확인합니다.

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Work 준비

허락 묻는 창이 뜨면 · 범위를 읽습니다

안내 그림 · 실제 앱 화면 아님

Work · 작업 범위 확인
화면에서 할 일확인할 것
가상 자료 5개 읽기선택한 실습 파일인지 확인
새 결과 파일 만들기원본 덮어쓰기 요구가 없는지 확인
외부 사이트에 답글 쓰기이번 분석에 필요한 요청인지 재검토
다른 폴더나 실제 고객 자료범위를 줄이고 다시 요청

선택한 파일만 맡깁니다. 내 컴퓨터에서 처리해도 작업 내용이 외부에 저장될 수 있습니다.

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라이브 시연

먼저 확인 · 중복과 표기 차이가 섞여 있습니다

가상 입력에서 보이는 것처리 기준결과
같은 경로+접수번호, 내용도 같음한 건만 남김, 제외 이력 보존중복 8행
해솔 호텔 / 해솔호텔기준표의 영업장 이름으로 통일해솔호텔
평점 없는 직접 VOC없는 점수를 만들지 않음별점 빈칸 유지
같은 문장, 접수번호는 다름문장만 보고 합치지 않음서로 다른 접수 보존

원본은 그대로 둡니다. 기준에 없는 영업장·내용이 충돌하는 번호는 (확인 필요)로 남깁니다.

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라이브 시연

STEP 1 · 읽은 파일과 범위부터 확인

예약사이트리뷰_202610_가상.xlsx,
배달앱리뷰_202610_가상.xlsx,
직접접수VOC_202610_가상.xlsx와
리뷰답글_앞업무결과_가상.xlsx,
월간분석_집계기준_가상.docx을 읽어줘.
아직 분석하지 말고 파일별 행 수와 기준부터 보여줘. 원본은 바꾸지 마.
내가 안 준 내용은 지어내지 말고 (확인 필요)로 표시해줘.

가상 결과 예시 · 읽기 확인

자료기대 결과
예약사이트204행
배달앱122행
직접 VOC82행
앞 업무 답글12건, 별도 연결
분석 기간10월 1~31일
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라이브 시연

STEP 2 · 표기를 맞추고 중복을 분리

집계 기준대로 원본 세 개를 합쳐줘.
영업장 이름을 맞추고, 경로와 접수번호가 같고 내용까지 같은 중복만 빼줘.
뺀 행과 이유는 따로 남겨줘.
답글 12건은 번호로 연결만 하고 더 세지 마.
정리본마다 원본 파일과 행을 붙여줘.
내가 안 준 내용은 지어내지 말고 (확인 필요)로 표시해줘.

가상 결과 예시 · 연결 점검

확인할 값건수
읽은 원본408
중복 제외8
정리본400
답글 연결12 · 추가 0

영업장 12곳 이름은 기준표대로

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STEP 3 · 원문으로 불만 유형을 나눕니다

정리본 400건을 불만·칭찬·확인 필요로 나눠줘.
불만은 기준표의 여섯 유형 중 하나로 세고, 여러 불만이면 먼저 나온 것을 대표로 해줘.
나머지는 보조 불만에 남겨줘.
각 행에 판단한 원문 구절을 붙여줘.
별점만으로 나누지 마.
내가 안 준 내용은 지어내지 말고 (확인 필요)로 표시해줘.

가상 결과 예시 · 전체 400건

의견 구분건수
불만240
칭찬140
확인 필요20

불만 유형 합계도 240건

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분류 확인 · 복합 불만도 원문을 남깁니다

실제 가상 원문대표 유형보조·확인
화장실 세면대가 지저분했어요. 또 제공된 음식이 식어서 아쉬웠어요.청결음식 품질
대기 줄이 길고 진행 안내가 늦었어요. 또 이용 공간의 바닥에 얼룩이 남아 있어 불편했어요.대기·지연청결
전반적으로 좀 그랬어요.확인 필요구체적인 불편 없음

대표 유형 하나만 세므로 중복 집계하지 않습니다. 안전·위생 의심은 월말 표를 기다리지 말고 회사 보고 절차로 전달합니다.

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STEP 4 · 불만 유형과 주별 추이를 만듭니다

유형별 건수와 비중, 네 주 추이 표를 만들어줘.
전체 400건 기준과 불만 240건 기준 비중을 구분해줘.
주별로 전체·불만·확인 필요와 유형별 건수도 보여줘.
전월 비교는 하지 말고, 늘어난 불만 후보만 적어줘.
내가 안 준 내용은 지어내지 말고 (확인 필요)로 표시해줘.

가상 결과 예시

주불만/전체비율
1주48/10048%
2주54/10054%
3주66/10066%
4주72/10072%

대기·지연: 12 → 15 → 21 → 24건

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결과 예시 · 가장 많은 불만은 무엇인가요?

대기·지연72건 · 30.0%청결54건 · 22.5%음식 품질42건 · 17.5%시설36건 · 15.0%응대24건 · 10.0%요금·안내12건 · 5.0%

가상 결과 · 대표 불만 합계 240건. 대기·지연 72건은 불만 중 30.0%, 전체 400건 중 18.0%입니다.

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결과 예시 · 이번 달 안에서 무엇이 늘었나

대표 유형1주2주3주4주
대기·지연12152124
청결12121515
음식 품질991212
시설69912
응대6666
요금·안내3333

대기·지연: 12 → 24건. 전체 불만 비율: 48% → 72%, +24%p.
검토 후보는 대기 안내·운영 기록입니다. 원인 확정은 현장 확인 뒤에 합니다.

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STEP 5 · 숫자를 다시 계산해 맞춥니다

정리 전후 숫자를 원본에서 다시 세어줘.
408행에서 뺀 행과 남은 건수를 맞춰줘.
의견 구분·대표 유형·주별·영업장별 합도 대조해줘.
대기·지연 비중은 분모 두 개로 다시 계산해줘.
맞지 않으면 원본 행을 찾아 알려줘.
내가 안 준 내용은 지어내지 말고 (확인 필요)로 표시해줘.

가상 검산 결과

대조 항목맞아야 할 값
408 − 8400
240 + 140 + 20400
유형·주별·영업장별 불만 합각각 240
72 ÷ 240 / 72 ÷ 40030.0% / 18.0%
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틀린 결과 바로잡기 · 중복을 더한 오류

틀린집계_수정연습_가상.xlsx을 추가했어.
이건 일부러 틀리게 만든 연습 표야.
원본과 제외중복을 대조해 틀린 숫자 네 개를 고쳐줘.
고친 이유와 근거 접수번호를 남기고, 비율도 다시 계산해줘.
내가 안 준 내용은 지어내지 말고 (확인 필요)로 표시해줘.

수정 연습 · 정답 대조

항목틀린 값바른 값
정리본408400
불만248240
대기·지연8072
확인 필요020
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STEP 6 · 영업장마다 확인할 과제로 바꿉니다

영업장 12곳 각각에 개선 과제 하나씩 정리해줘.
가장 많은 대표 불만과 건수, 근거 접수번호·원본 위치를 붙여줘.
담당 역할·7일 내 기한·확인 방법은 제안으로 적어줘.
답글의 전달 약속을 조치 완료라고 쓰지 마.
원인과 승인 상태는 미확정으로 남겨줘.
내가 안 준 내용은 지어내지 말고 (확인 필요)로 표시해줘.

가상 결과 예시 · 제안

영업장최다 불만건수
해솔호텔청결13
바다호텔대기·지연9
숲길호텔청결10
달빛호텔대기·지연9

전체 12곳은 개선과제 시트에

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PART 3
3
PART 3 · 저장·현장 활용

표를 넘기기 전에
담당자가 확인합니다

리뷰를 표로, 표를 현장 과제로

저장·현장 활용

판단은 사람이 · 원인·보상·완료를 확정

AI가 할 일담당자가 확인할 일남길 표시
불만이 늘어난 유형 찾기운영 기록·현장과 원인 대조원인 후보
영업장별 개선 과제 제안실행 가능성·역할·기한 승인미확정 → 승인 후 갱신
답글 약속과 리뷰 연결작업 기록·현장 상태로 조치 확인답글 완료 ≠ 조치 완료
안전·위생 의심 정리사내 절차에 따라 즉시 전달·판단월말까지 보류하지 않기

직원 책임·환불·보상은 이 표만 보고 결정하지 않습니다. 고객에게 보낼 내용은 담당자가 최종 확인합니다.

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저장·현장 활용

얼마나 아끼나 · 재작업을 줄이는 예시

월간 정리 업무기존 방식 가정실습 방식 가정
파일 모으기·중복 확인90분30분
유형별 분류·표 정리120분40분
원문 검수·과제 확인90분60분
합계300분130분

예시: 170분을 재작업과 옮겨 적기에서 줄여 현장 확인에 씁니다.
월간 절감 시간과 재접수 변화를 직접 기록한 뒤 효과를 판단합니다.

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저장·현장 활용

저장 · 만들어진 결과 파일을 직접 엽니다

결과를 새 파일로 만들어줘.
엑셀 이름은 월간VOC분석.xlsx.
정리본·제외중복·불만유형·주별추이·영업장별·개선과제·확인필요·검산을 넣어줘.
회의용 요약은 워드와 PDF로도 만들어줘.
모두 가상·담당자 승인 전으로 표시해줘.
내가 안 준 내용은 지어내지 말고 (확인 필요)로 표시해줘.

안내 그림 · 실제 앱 화면 아님

Work · 결과 파일 열기
화면에서 할 일확인할 것
결과 파일 열기엑셀 시트 8개 확인
정리본 마지막 자료 행402행: 제목 두 줄 포함
개선과제12곳·근거·미확정
저장 후 다시 열기한글 글자·숫자·누락 확인
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저장·현장 활용

완성 예시 받기 · 회의와 현장에 맞게

결과 형식확인할 내용쓰는 곳
엑셀400건 원문·8개 시트·검산고객관리·품질팀 검수
워드12개 영업장 개선 과제 전체검토·수정·한글에서 저장
PDF숫자·주요 과제·분석 한계회의용 요약 1장
휴대폰용 문서12곳 과제·근거·미확정현장 담당자가 확인
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저장·현장 활용

휴대폰에서 보기 · 승인된 자료만 공유

휴대폰 보기 모양 · 가상 결과

JJ리조트 · 10월 개선 과제

해솔호텔 / 청결 13건
근거 예0037
혼잡 시간 전후 청결 확인표와 현장 상태를 대조
승인: 미확정

교육 영상 시연용 가상 자료

순서직접 확인
파일 받기휴대폰용 문서 저장
내 기기에서 열기12곳 과제·한글 표시
카톡 나와의 채팅회사 규정이 허용한 경우만
열리지 않으면PDF를 받아 확인

실제 고객 원문을 그대로 옮기지 않습니다. 업무 자료 공유는 회사가 허용한 방식으로 합니다.

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저장·현장 활용

최종 점검 · 이 여섯 줄이 맞으면 통과

확인할 곳통과 기준
원본과 정리본408 − 8 = 400, 원본 유지
분류 합계불만 240 + 칭찬 140 + 확인 필요 20
유형·주별·영업장 합불만 각각 240
비율과 기간분모 명시·10월만·전월 비교 없음
개선 과제 12곳근거 접수번호·담당 역할·기한·확인 방법
사람의 승인원인·보상·조치 완료는 담당자 확인

불일치가 있으면 예쁜 보고서부터 고치지 말고 정리본과 원본 행으로 돌아갑니다.

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저장·현장 활용

여러분 차례 · 같은 자료로 다시 해 보죠

지금 할 일확인할 결과
입력 5개만 Work에 첨부파일별 204·122·82행 확인
6단계 부탁 문장 따라 하기정리본 400건·불만 240건
틀린 집계를 나중에 추가408→400, 248→240, 80→72, 0→20
완성 예시와 비교 후 한 곳 검수원문 번호·개선 과제·미확정 확인

실제 회사에 적용할 때 바꿀 것: 분석 월·영업장 목록·분류 기준·회사 보안 규정

호텔·외식·레저 AI 업무스킬 향상 · 월간 리뷰·VOC 분석
업종별 AI 업무스킬 향상 · GPT편

리뷰를 모으는 데서
고칠 일을 정하는 데로

유형과 추이를 보고, 숫자를 다시 세고,
근거가 있는 과제를 담당자가 확정합니다.

전재현 소장 · JJ Creative 교육연구소
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