M01 레몬 허브 닭구이
버터와 레몬즙, 로즈메리를 곁들여 오븐에 구운 닭고기 요리.
- 근거상 기재 성분
- 닭고기·우유
- 근거
- R01 닭고기 / 변경 C01·P03 버터(우유)
- 미확인
- 전체 원재료·누락 여부 담당자 대조 필요
- 교차접촉
- 현장 확인 필요
- 담당자 확인
- 확인자: ______
확인일: ______
최종 표시: ______
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M02 새우 크림 파스타
새우와 생크림, 버터를 넣은 소스에 밀 파스타를 버무린 요리.
- 근거상 기재 성분
- 밀·새우·우유
- 근거
- R06·P01 밀 / R07 새우 / R08·P02, R09·P03 우유
- 미확인
- 전체 원재료·누락 여부 담당자 대조 필요
- 교차접촉
- 현장 확인 필요
- 담당자 확인
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확인일: ______
최종 표시: ______
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M03 간장 채소 볶음밥
당근과 애호박, 달걀을 넣고 간장과 참기름으로 볶은 밥.
- 근거상 기재 성분
- 밀·대두·참깨·달걀
- 근거
- R15·P04 간장(대두·밀) / R16·P05 참깨 / R17 달걀
- 미확인
- 전체 원재료·누락 여부 담당자 대조 필요
- 교차접촉
- 현장 확인 필요
- 담당자 확인
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확인일: ______
최종 표시: ______
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M04 토마토 모차렐라 샐러드
토마토와 모차렐라에 바질, 올리브유를 곁들인 차가운 샐러드.
- 근거상 기재 성분
- 우유·토마토
- 근거
- R18 토마토 / R19·P06 모차렐라(우유)
- 미확인
- 전체 원재료·누락 여부 담당자 대조 필요
- 교차접촉
- 현장 확인 필요
- 담당자 확인
- 확인자: ______
확인일: ______
최종 표시: ______
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M05 단호박 수프
단호박에 우유와 생크림, 채소육수를 넣고 끓여 갈아 낸 수프.
- 근거상 기재 성분
- 우유
- 근거
- R24·P07, R26·P02 우유 / R25·P08 미확인
- 미확인
- P08 채소육수 하위성분 미제공 · 공급처 확인 필요
- 교차접촉
- 현장 확인 필요
- 담당자 확인
- 확인자: ______
확인일: ______
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M06 사과 호두 요거트
플레인 요거트에 사과와 호두, 꿀을 곁들인 차가운 메뉴.
- 근거상 기재 성분
- 우유·호두
- 근거
- R29 호두 / R30·P09 요거트(우유)
- 미확인
- 전체 원재료·누락 여부 담당자 대조 필요
- 교차접촉
- 현장 확인 필요
- 담당자 확인
- 확인자: ______
확인일: ______
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